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9月9日適之寶員工自制月餅活動

編輯:枕頭小編 來源:方舟手游苹果怎么下载 www.iooda.icu   時間:2017-9-11 17:30:00
簡介: 本文《9月9日適之寶員工自制月餅活動》由適之寶枕頭網小編整理,經《枕頭記》知識專家審閱,屬適之寶官網新聞的公司新聞類別,關注 等健康睡眠和枕頭相關領域。

 

9月9日,適之寶員工利用中午休息時間,組織了一次DIY月餅活動。

 

準備材料:

低粉100g

花生油25g

轉化糖漿70g

月餅餡300g

枧水2g

雞蛋1個

吉士粉5g

 

先將糖漿加熱,熱糖漿中加入枧水,再加入花生油不停攪拌至均勻,放涼備用

過篩后的面粉,一點點倒入糖油漿

拌勻混合成團,室溫下醒制2個小時

老師提前準備好了餅皮

 

分別稱出皮、餡,比例是皮:餡是3.5:6.5

 

餅皮壓扁,放上餡。慢慢用手把餅皮向上推,收口揉圓

 

月餅模子內撒層粉或者刷油,防粘

 

放入餅團,在臺上用力壓幾下,再慢慢推餅團

 

這就是做好的餅坯

 

將月餅表面噴適量水放入預熱200度的烤箱中烘烤10分鐘拿出,晾涼。

 

雞蛋磕開,按照蛋黃和蛋白2:1的比例攪打均勻成蛋黃液,在月餅表面刷一層蛋黃液,繼續放入烤箱,180度烘烤5分鐘即可關火

 

 

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